Om EPC 

"Enzyme and Protein Chemistry" (EPC) har sin styrke gennem gruppens samlede ekspertise inden for proteinkemi, kulhydratkemi, enzymkemi og molekylærbiologi. Hovedaktiviteterne for EPC er relateret til levnedsmidler og levnedsmiddel-relevante råvarer. De benyttede metoder og forskningsstrategier er relevante for et bredt spektrum af bioteknologiske emner.

Læs mere

Forskning

EPCs forskning ligger inden for molekylær biologi, biokemi og proteomics og med relation til levnedsmidler. Målet er at identificere de biokemiske mekanismer, der er forbundet med sundhedsfremmende og ernæringsmæssige effekter af levnedsmidler som kan føre til en optimal produktion af levnedsmidler.

Læs mere

Uddannelse

Uddannelse på EPC ligger inden for områderne biokemi, proteinkemi, bioteknologi og levnedsmidler. Dele af uddannelsen foregår enten i et af vore egne laboratorier eller hos eksterne samarbejdspartnere.

 

læs mere